山东省畜牧兽医信息中心最新监测显示，5月5日-5月11日，山东鸡蛋价格连续5周上涨，平均价格为10.16元/公斤。专家预计，近期鸡蛋价格或将攀升至历史最高位。
监测数据显示，5月5日-5月11日当周，山东鸡蛋同比上涨32.12%，环比上涨3.78%。畜牧专家分析认为，目前蛋鸡存栏下降，产能降低现象将持续，加之端午节临近，食品厂商和终端零售企业再次开启节前备货，导致鸡蛋供应趋紧，蛋价维持高位并持续上涨。
除山东外，近期全国其他地区的鸡蛋价格也出现了明显上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，3月中旬以来，全国鸡蛋价格明显上涨，近日涨速加快，日涨幅由0.2%~0.3%扩大至0.5%~0.7%。与3月8日相比，5月16日，鸡蛋全国日均价上涨16.9%。目前，除青海外，其余30个省区市鸡蛋价格均已涨至每公斤10元以上。
专家预计，未来一段时间，鸡蛋供应紧张的局面仍将持续。随着端午节备货的进行，蛋价仍有上行区间，近期或攀至历史最高位。
