正如俄罗斯有伏特加、墨西哥有龙舌兰、苏格拉有威士忌一样,中国也有自己的蒸馏酒--白酒。
根据麦肯锡和瑞银研究报告,白酒是全球最畅销的烈酒类产品,市场规模达到230亿美元。
但随着中国社会掀起厉行节约、反对浪费运动,白酒在国内市场的销量下降,白酒厂商正在美国和欧洲寻求新的市场。
根据国际葡萄酒及烈酒研究所的数据,由于中国是白酒主要消费国,中国白酒消费在全球烈酒消费中所占比例超过三分之一。
中国知名白酒品牌--茅台历史悠久,可追溯至公元前一世纪。据咨询公司Brand Finance称,茅台酒品牌价值接近24亿美元,仅次于苏格兰Johnnie Walker威士忌品牌。
美国白酒进口商CNS Four Seasons Trading高层刘元称,白酒“代表尊重、传统和财富”。刘元和Private Cask Imports的高管Manny Burnichon已经着手为白酒扩大美国市场。
白酒厂商正在努力让西方消费者相信,白酒与威士忌和波本酒属于同一类别。
西方消费者对白酒的鉴赏能力可能需要一些时日来培养。美国肉类出口联合会驻北京的一位经理Michael Pareles去年接受路透采访时称,他起初觉得白酒喝起来就像“油漆稀释剂”。
但他补充说,他最终渐渐喜欢上了白酒。
“我觉得,白酒最终会在中国以外找到一个家,但其将需要进行调整以满足本土市场需求,”
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