血虚是血不足以濡养脏腑经脉而出现的病症，多由于失血过多或脾胃虚弱，血之化生不足，或情志损伤、阴血暗耗所致。血虚的主要表现为面色萎黄或淡白无华、唇色淡白、指甲不红润、常感头晕眼花、心悸、失眠多梦、手脚发麻、舌淡、脉细等。
中医认为一般黑色食物及红色食物补血效果最好，比如红枣、猪肝、猪蹄、墨鱼、桂圆、黑豆、黑芝麻等，补血食疗方中可选配补血中药，如阿胶、熟地黄、当归、何首乌、芍药、鸡血藤、桑葚等，本文就是补血食物的介绍，希望能帮您改善血虚的症状。
食疗：1、当归煲红枣：每次用当归15克，红枣15枚，煎汤代茶饮。2、熟地黄煲红枣：每次用熟地黄15克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。3、枸杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤。
4、猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)200克，粳米150克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。5、当归羊肉：将山羊肉500克切块，黄芪、熟地、当归各20克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000克，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜20克和食盐适量。6、莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各40克，红枣30克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心、洗净后，与桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用3～5次。
7、乌梅红糖饮：材料：乌梅15克，红糖30克。做法：将乌梅、红糖一起
入煲内，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。
8、韭汁红糖饮：材料：鲜韭菜300克，红糖100克。做法：将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内，加清水少许煮沸，至红糖融化后兑入韭菜汁，即可饮用。
9、猪蹄粳米粥：先将猪蹄去毛及蹄壳，水煮猪蹄入五味佐料，至半熟，再入粳米煮熟。食米粥，不拘时，或晨起做早餐食用。210、红枣木耳汤
材料：红枣40枚，黑木耳30克。
制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，洗濯洁净，撕成小朵状，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸,红糖完全熔解即成。