近日，“马云养奶牛”的消息引起业界广泛关注。由阿里巴巴集团董事局主席马云联合发起的云锋基金及中信产业投资基金，将以不少于20亿人民币的投资参股伊利子公司畜牧公司。
几乎同时，位于河北省三河市的华夏畜牧公司获得新加坡政府投资公司(GIC)和泰山投资亚洲控股有限公司等财团共同注资1.06亿美元。
今年以来，国内已有多家乳企得到了投资者注资。业内专家认为，投资者的方向纷纷指向牧场，牧场正成为资本的新宠，这预示着新的乳业变局正在形成，作为先进的奶源基地和乳业大省，河北省的牧场建设无疑将提速。
资本为何青睐奶业
——牛奶需求还有相当大的缺口
7月12日，泰山投资亚洲控股有限公司宣布向华夏畜牧投资3000万美元。加上新加坡政府投资公司将投入的7000万美元，以及其他投资者的投资，华夏畜牧共获得了1.06亿美元的投资。
华夏畜牧是河北省一家现代化奶牛养殖的创业企业，主要面向市场提供高品质奶源，目前在三河有3个牧场。
在河北省，不仅是华夏畜牧受到了资本的青睐。据悉，首农集团将在定州市建设首农集团现代循环农业科技示范区，计划饲养良种奶牛4万头，目前存栏奶牛6000头，下半年计划再引进7000头奶牛。
本土企业也在发力。7月15日，君乐宝乳业在威县投资建设的奶牛养殖牧场奠基，该项目总投资5亿人民币，设计存栏奶牛1万头。此前，位于张家口察北的两个4万头牧场已于今年3月开工建设。位于石家庄市鹿泉的万头规模生态示范牧场今年下半年即将竣工。5年内，君乐宝将投资40多亿人民币在河北省石家庄、邢台、保定、张家口等地建设多个万头以上规模的标准化示范牧场，奶牛存栏将达到15万头以上。
“资本为何纷纷投向奶业?主要还是奶业的前景被看好。”省奶业协会秘书长袁运生介绍，随着大量散户退出，近两年国内产奶水平下降了200万吨左右。另一方面，未来5年国内乳制品年需求可能翻一番达到7000万吨。“目前国内牛奶产能和需求还有相当大的缺口。这种供需形势，吸引投资者并不奇怪。”
奶业专家王丁棉认为，投资者和乳企合作可谓各取所需。对投资者而言，和乳企合作无需自建牧场，规避了不懂技术的风险。对乳企来说，则缓解了资金压力。
资本为何选择牧场
——奶业利润空间正向上游转移
相比中国几大牛奶品牌以及原料奶供应商，华夏畜牧的名气要小很多，但华夏畜牧的奶源品质却颇受业界好评。据了解，华夏畜牧已经赢得了著名冰淇淋品牌哈根达斯的奶源订单。华夏畜牧的奶源受到认可，主要是其牧场养殖方式的精细化和标准化。在华夏畜牧，每一头牛在出生5天内都会被戴上RFID芯片，奶牛身体、防疫、孕期、胎次、泌乳指数等信息会被纳入系统进行记录、分析。在了解这些数据的基础上，华夏畜牧既可以很容易地知道奶牛的整体情况，也可以针对某头奶牛进行个性化分析。
“奶源为王”是乳业公认的法则，正是由于高品质的奶源，华夏畜牧受到了投资者的认可。据悉，华夏畜牧将会把筹得的资金主要用于扩充公司的畜牧业务。
在华夏畜牧获得多家投资者共同投资的同时，伊利股份的公告显示，云锋基金及中信产业投资基金的投资专注于伊利旗下的畜牧公司而不是伊利的全产业链。
“种种投资迹象表明，奶业投资正逐步向上游牧场转移。”袁运生介绍，前些年乳企对奶业的投资主要集中在产业链的中下游，但随着加工销售环节的竞争日益激烈，以及利润空间逐渐向上游延伸，投资也开始向上游牧场转移。
袁运生说，国内乳品加工企业最多时曾超千个，虽然目前已经进入整合阶段，但竞争仍很激烈。相对而言，能够掌控牧场的乳企就要少很多，所以资本向上游转移也就不奇怪了。
据介绍，2013年，在“奶荒”的驱动下，我国原奶平均价格上涨了25%左右，达到历史最高的4.2元/公斤，这让诸多投资者看到了更多投资奶源的利润空间。
奶业将有哪些改变
——由养殖小区升级为专业牧场
面临乳业日益严峻的竞争，加强自身的奶源基地建设成为本土奶企的必然选择。目前，河北省标准化养殖水平过低是影响牛奶品质的重要因素。河北省70%以上的奶牛为小区式分户饲养，单产仅为发达国家的60%。企业奶源自给率低，自有奶源比例只有14%，行业竞争力较弱。据介绍，养殖小区除了牛场、牛舍统一建造和鲜奶统一收购外，小区的奶牛是奶农自己的，生产环节由奶农自己控制，很难在饲料、用药、防疫方面做到标准统一，一家小区的原奶品质不过关，往往会牵扯到多个小区整体利益。与养殖小区不同，牧场能够真正实现规模化、集约化和现代化养殖，专门的饲料公司和专业的科研队伍，能够减少奶牛疾病，增加产奶量，降低养殖成本，增加收益。
“社会资本入主奶业，对我省奶业是个利好，一方面能完善奶业的配套设施、加速奶业现代化。同时，也将吸引更多的社会资本参与，让奶业从资本市场进行融资，有利于我省奶源的发展壮大。”袁运生认为，今后，养殖小区转牧场应该是奶牛养殖的发展方向，河北省应着力培育奶牛养殖新型经营主体，推进养殖小区转型升级。同时，可通过采取加强与金融部门沟通协作、探索金融担保形式等措施，充分利用国家产业政策，吸引更多资本投资省内奶业发展和牧场建设。
