美味鲢鱼豆腐汤

食材：鲢鱼、豆腐、生姜、小葱、小红尖椒、香油、盐;

做法：

1、将鲢鱼处理好，洗净，豆腐切块，葱、姜切好，备用;

2、大火热锅，然后倒入香油，等油热后将鲢鱼放入锅中，转中小火开始煎炸;

3、等鲢鱼正反面都煎炸到位，呈现金黄色方可;

4、锅中加入豆腐、生姜片、小红尖椒，再加入凉水，待水盖过食材即可，调大火煮沸;

5、待鱼汤煮沸后，调小火，盖上锅盖，煮大致10分钟后，加盐，继续煮10分钟;

6、煮够20分钟后关火，加入切好的小葱，即可出锅。