名企在线网讯:
患上脑中风,年死亡率20%左右,是急性心梗的4倍,致残率60%,也是南京人的第一大催命病,南京每4个病亡人中就有1人患脑血管病。
被称为“死亡之月”的1月也是“脑中风之月”,南京军区南京总医院神经内科的专家团队通过研究发现,鱼肉中的蛋白质不仅能够补脑,还能够降低脑血管病的发病风险。
每天的饮食结构中增加20克蛋白质的摄入,脑中风的发病风险最高可降低26%。这项研究成果已发表在了美国神经病学学会杂志《神经病学》上,先后被纽约时报、参考消息等多家报刊媒体报道。
负责此项调查的是南京军区南京总医院神经内科张治中博士,南京军区南京总医院神经内科主任刘新峰教授告诉记者,这项“蛋白质与脑卒中发病关系”的研究历时一年。对20多万脑卒中患者的病例以及相关数据进行了统计分析,最终得出结论:每天的饮食结构中增加20克蛋白质的摄入,脑中风的发病风险最高可降低26%。
“需要注意的是,每天饮食结构中增加的蛋白质摄入也是有上限的,不能超过100克,否则就会给肾脏带来额外的负担。”刘新峰教授说,除了鱼肉,虾和海产品也是推荐食物,差不多在你本来的食物中增加20克蛋白质的摄入量就可以有效降低脑中风的风险。
昨天,记者从南京市疾控中心获悉,这几年,南京的单病种第一死因就是脑血管疾病。2013年,南京死于脑血管疾病的绝对人数就达到了9000多人。据介绍,2013年脑血管病死亡率142.88/10万,占全人群死亡的四分之一。
脑血管病死亡在15-24岁人群中排在第七位,在25-39岁人群中上升到第三位,40岁以上人群迅速蹿升为首位死因。每年的1月,被称之为死亡之月,近日每天晚上南京军区南京总医院的急诊都要收治几例脑中风的病人。
餐馆吃鱼吃出鱼钩 老板称很正常
满分企业网了解到近日,巴市民王先生在一家鱼庄和几位朋友就餐时遭遇惊魂,竟然在所点菜肴(鱼)中发现钓鱼钩,差点遭遇血案。吃鱼
0评论2015-07-08226
春季养生多吃鱼 8种鱼最肥美
满分企业网了解到春天养生多吃鱼春天正是吃鱼的最好时节,因为春季鱼儿临近产卵期,体内积蓄了更多的营养。此时的鱼,身体肥硕而
0评论2015-03-14130
过年为什么要吃鱼?
满分企业网讯:中国人过春节讲究好意头,希望年年有余,当然春节餐桌上少不了鱼。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或
0评论2015-02-28109
吃鱼莫怕金属汞
满分企业网了解到一项新的研究发现,鱼含有的Omega-3多元不饱和脂肪酸可以帮助保护大脑,使大脑免于汞毒伤害。发表在最近出版的《
0评论2015-02-0589
吃鱼好还是鱼油好
据满分企业网了解一般人对鱼油的认识吃深海鱼油保健品能很容易地获得更多的DHA和EPA,服用也方便,还不用考虑深海鱼含重金属较多
0评论2015-01-19104
冬季吃鱼好季节 养生进补营养高
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
0评论2015-01-13148
吃鱼要挑哪些鱼?怎样吃鱼最营养?
生鱼片中可能会存在寄生虫,寄生虫对热和低温抵抗力很差,在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭,而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以,只有对原料的来源足够放心,鱼才能生着吃。
0评论2015-01-06113
日常吃鱼有哪些技巧
腌制过的不吃。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐,在干制或腌制过程中,其中的部分蛋白质发生分解,产生胺类,和亚硝酸盐结合成为亚硝胺,有一定的致癌风险。
0评论2014-12-30129
鱼富含优质蛋白 冬季吃鱼好处多
满分企业网讯:冬天补一补,春天能打虎。说明冬天是适宜进补的季节,而鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高
0评论2014-12-10134