“绿色”是食品机械未来发展方向

据有关专家介绍，绿色发展代表了2008年底，联合国环境规划署提出绿色新政倡议，呼吁各国政府重视绿色投资在经济恢复中的重要作用。2012年6月在巴西里约热内卢召开的联合国可持续发展大会也将绿色经济列为主题之一，重点研究可持续发展和消除贫困背景下的绿色经济。世界发达国家和新兴市场均将发展绿色经济作为实现增长的突破口。

作为全球经济增长最快的国家之一，环境问题目前已经成为中国社会经济发展面临的严重挑战之一，这一问题的日益突出和扩大，已经影响到区域的生态安全和可持续发展。在此背景下，中国推进绿色制造已经获得政策和产业界的大力支持，相关企业和制造商不断调整产业结构，推进绿色发展、循环发展、低碳发展。同时，社会各界不断呼吁推动绿色消费，进而带动整体产业链向绿色生产转型。

从消费者的角度评估，有越来越多的消费者支持产品的可持续性，调查显示，80%的消费者认为，至少购买过一种可持续产品;集中在健康及可持续性的生活方式上的购买力正在上升，并已突破3000亿美元。来自60个国家的消费者中，55%的人表明，愿意支付更多的费用来购买致力于良好的社会与环境影响的公司所推出的产品或服务。在电子类产品消费领域，75%的消费者致力寻找更绿色环保的电子产品和家用电器。在汽车行业，28%的消费者致力寻找混合动力的、电动的、或者其他种类的环保汽车。在建筑行业，绿色建筑产品在全球市场的消费规模预计到2020年将翻一倍，从2013年的1160亿美元增至2540亿美元。在食品工业领域，绝大多数企业希望食品机械在食品加工工程中能做到更环保。

我国是食品生产和消费大国，食品工业发展较快。但全国食品工业发展方式仍较粗放，一些小作坊生产设备较落后，产能低，污染大。今后，有关部门仍需加强食品产业结构亟需优化，推动食品工业走高科技、少污染的新型工业化道路。食品机械企业也需紧跟时代发展步伐，顺应发展潮流，提高产品技术含量，走节能、环保、高效之路，帮助食品企业又好又快发展。