水果蔬菜价格飙涨 健康饮食成一种奢侈

据外媒18日报道，经济学家表示，在新兴国家，健康饮食日渐成为一种奢侈，这些国家蔬菜价格飙涨，但高脂高糖的垃圾食品却愈发便宜。

报道称，英国智库海外发展研究所近日发表题为“健康饮食成本渐增”的64页研究报告，这是对新兴经济体的首份饮食方式研究报告。

报告指出，从1990到2012年间，巴西、中国、韩国和墨西哥的水果与蔬菜价格增长了91%，而超高压加工的即食食品价格却下降了20%。报告称，这种价格变化造成发展中国家民众腰围愈发增大，堪比富裕国家的情形。

研究称，巴西体重超标的成年人自1980年来已翻了一倍，因廉价的薯片、含糖饮料以及能量棒更加流行。

农业经济学家、该研究报告的首席作者威金斯说：“这个现象对决策人是个明显的启示，各国政府应该开始通过税收与补贴方式，鼓励民众培养更健康的饮食方式。”