不平坦的餐具消毒企业转型之路

不平坦的餐具消毒企业转型之路
通过对餐具消毒企业的调查，从7年前的近百家企业到如今的30余家，数量的减少一方面是市场的优胜劣汰，而胜出的企业也纷纷的走向了转型之路。规模化、规范化、专业化经营的发展方向是企业追求的目标，但是一些不良企业的钻入而使得转型道路不是那么简单。xj146dt
一些“黑作坊”，只要有洗碗布和餐具便能经营，从而出现餐饮具消毒的生产布局不规范、消毒工艺流程不合格、从业人员素质不专业等现象。正规的消毒餐具公司一方面受到‘黑作坊’影响，另外一方面还受到行业间价格上的挤压。”这直接导致这个行业步伐艰辛。
经过多年的发展，餐饮行业已全面普及收费的消毒餐具，这让消毒餐具行业渐渐壮大。而一个新生市场的形成，总有新的企业加入现存的市场系统中，这就是一个博弈的过程。

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