喝果汁是目前流行的水果食用方法，街上卖的各色鲜榨果汁，价格都不菲。但最近微博上的一则消息让不少网友产生了疑惑——澳大利亚研究人员表示，每天喝一杯果汁容易令中心动脉压升高，增加罹患心脏病和心绞痛的风险。这是真的吗?我们吃水果，到底要不要榨汁呢?
每天喝果汁易引发高血压?
近日，微博上的一则消息引发了很多网友关注：澳大利亚斯温伯恩科技大学研究人员表示，每天喝一杯果汁容易令中心动脉压升高，增加罹患心脏病和心绞痛的风险。研究人员表示，虽然果汁中含有人体必需的维生素，但纤维素含量低得几乎可以忽略不计，却又含有大量糖。因此，每天饮用果汁会导致糖分摄入过量，引发高血压与心血管疾病。另外，吃糖太多还会令儿童的牙齿被过早腐蚀。
江苏省人民医院营养科李群主任表示，富含糖分的果汁更直接影响的应该是血糖，对血压的影响是间接的。糖分摄入过多后容易导致糖代谢紊乱，动脉硬化等问题会随之而来，血压的问题也就出现。
水果吃得多会得“水果病”?
江苏省人民医院营养科接诊过一位因为水果摄入过量而引发肥胖问题的患者。这名患者到医院来就诊时，已经三天没有吃饭，但体重却重了两斤。原来这名患者采用的是“水果餐减肥法”，每天不吃饭，但要吃掉三个大西瓜。每10斤西瓜热量约为1250卡，比半斤大米还多。
另外一位患者的情况更为特殊些。小姑娘圆圆常常一晚上能“消灭”十来个橘子，结果白皙的皮肤变成了深黄色，不仅脸上如此，连手脚也是触目惊心的黄。到医院就诊，才知道圆圆是患上了高胡萝卜素血症。
果汁到底该怎么喝?
江苏省人民医院营养科李群主任告诉记者，就拿苹果为例，平时我们吃一个苹果可能就饱了，但是如果我们采用喝果汁的方法的话，一杯果汁可能包含了两个苹果的营养量。这就是水果榨汁的一个好处，虽然在“鲜榨”的过程中难免有营养的损耗，但综合算起来，喝果汁可让我们“吃”下更多的水果。
至于水果要不要榨，就要看个人情况了。果汁比较适合老人、小孩等咀嚼能力不强，或是有食欲下降的人群，以及营养不良，特别需要补充能量的人群。一次摄入更多的水果也意味着摄入了更多的糖分，所以肥胖人群也建议直接吃水果更好一些。普通人群还是建议直接食用水果，不仅营养元素、膳食纤维都没有损失，咀嚼的过程也对牙齿、牙龈都有好处。
医生建议儿童在三岁以前除了牛奶和水不要喝其他饮料。“假如孩子在幼儿时期口味重，那么他一辈子的口味都会重，这就可能增加高血压的风险。”
