菠菜粥的做法

香酥参归鸡：仔鸡1只，党参20克，白术10克，当归10克，熟地黄15克，料酒、花椒、五香粉、生姜、细葱等适量。将鸡宰杀后洗净备用。将党参、白术、当归、熟地研成细末，加料酒、精盐于中药末中调匀，抹在鸡身内外，放人蒸碗内。姜、葱切成片和节，与料酒、花椒、五香粉一起加入碗内，用武火蒸至熟烂，取出拣去姜、葱、花椒不用。将炒锅置武火上，下菜油烧至七成热时，将鸡入锅内炸至金黄色即成。功效：益气健脾、补血活血。

胡椒酸菜煲猪肚：白胡椒粒一汤勺，酸菜心100克、猪肚一个、姜4片、水10碗。猪肚洗净，放入沸水中滚3到5分钟。把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再洗净，切片。 酸菜只选菜心，洗净切片。猪肚、胡椒、姜放入煲，加水，大火煲开转文火煲2小时。然后加入酸菜心，再滚约15分钟。饮时加入适量盐。功效：微酸补虚，适合肠胃不适、春困疲惫者。

菠菜粥：菠菜100-150克，粳米100克。菠菜用沸水烫数分钟，捞出切细，后与粳米同入锅，加水800毫升左右，以文火煮至米烂汤稠即可。每日早、晚餐温热食用。功效：滋阴润燥、补血止血。